Yuko cucina giapponese

Tag: Sushi

Hosomaki e Uramaki

Letteralmente “Hosomaki” significa “arrotolato sottile” (hosoi=sottile, maki=rotolo). Normalmente all’esterno troviamo il foglio di alga nori. L’Hosomaki è composto di 6 pezzi tagliati da un singolo rotolo. Uramaki significa letteralmente “arrotolato a rovescio” (ura=rovescio, maki=rotolo). Quindi l’esterno con riso, anziché avere il foglio di alga nori.